牛奶面包

牛奶面包的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油、色拉油外，其他面团原料混合揉搓成团

2. 第2步.

   把面团放到保鲜袋里面，放入冰箱冷藏半小时

3. 第3步.

   把面团拿出来进行摔打，摔打过程中加入色拉油，有助于面筋的扩展

4. 第4步.

   至扩展阶段加入黄油，大力揉搓至面团混合均匀，继续摔打至出膜

5. 第5步.

   发酵面团

6. 第6步.

   发酵至1.5-2倍大，状态以手指戳入面团不回缩为准

7. 第7步.

   排气后整形再醒发半小时

8. 第8步.

   刷蛋液，撒芝麻。放入预热好的烤箱中层，180℃，12-15分钟（面上上色后可加盖锡纸避免上色过度）

9. 第9步.

   松软可口啊....