芋圆烧仙草

芋圆烧仙草的做法步骤

1. 第1步.

   芋圆的材料就在这里啦~

2. 第2步.

   将红薯紫薯分开蒸熟

3. 第3步.

   将煮熟的紫薯捣成泥。

4. 第4步.

   将煮熟的红薯捣成泥。 注：水的量自己控制，如果捏着捏着就散了就加点水继续揉。

5. 第5步.

   将柔好的面团，搓成小颗状放进冰箱冷冻

6. 第6步.

   面粉加木薯粉2:1的量和适量的水揉成面团

7. 第7步.

   将面团搓成小丸子放进冰箱冷藏

8. 第8步.

   烧仙草的材料在这里！

9. 第9步.

   水，芋粉（仙草干某宝有的买，薯粉含在内）

10. 第10步.

    将仙草干洗干净，加水，大火煮40分钟

11. 第11步.

    关火过滤到另一个锅中，继续用小火煮

12. 第12步.

    将芋粉加适量的水搅匀

13. 第13步.

    缓缓倒入过滤过的烧仙草锅中搅拌，待锅重新煮开后关火

14. 第14步.

    将煮好的烧仙草倒入容器中放凉 放凉后在放进冰箱，等待凝固

15. 第15步.

    将水烧开，倒入冷冻好的芋圆和小丸子，煮到芋圆小丸子上浮。

16. 第16步.

    将煮好的芋圆小丸子用冷水过几遍。

17. 第17步.

    把凝固好的烧仙草挖一些到碗里，放上芋圆小丸子加少许蜂蜜，或者煮一些红豆汤加在里面

18. 第18步.

    就这样，一份纯手工制作的芋圆烧仙草大功告成啦