茄子洗净放入蒸锅中蒸熟
把蒸熟的茄子放凉后,手撕细条
把青椒切丁,葱切末,放入一品鲜、蚝油香油搅拌均匀
把调料加入撕好的茄子中搅拌均匀后装盘,撒上芝麻。
青椒末和葱末单独放入小碗中,加调料搅匀,放在撕好的茄子碗里拌匀后装盘。夏季时放入冰箱内冷藏一会儿味道更佳!健康无油的凉拌茄子对身体有极大的营养。