秋季要养肺，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经;具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效;
冬瓜选用这种白醭很厚的，白醭厚证明这个冬瓜它成熟了。
冬瓜去皮，去瓤切厚块。
提前泡发干贝、海米。
锅里加水，放入冬瓜片、生姜片。
大火煮开后，放入海米、干贝改小火炖制。
冬瓜常见的 有白皮和绿皮另种，白皮冬瓜炖制时候容易软烂，绿皮冬瓜水分较大。
