夏末初秋，天气转凉了，人的胃口也跟着变好了！最近市场上开始大量卖黄桃，买了一些回来打算做黄桃罐头，煮至甜甜的汁，搭配掌握好火候的脆爽黄桃，冰镇之后，没有比它更喜人的饭后甜点了！
准备材料，黄桃可以挑稍微硬一点的，比较耐煮，而且煮完口感会比较硬脆。
黄桃洗净，把表面的皮用刮皮器挂掉。
切块，放到锅里，添水。喜欢喝汁多一点的就多加点水，喜欢汁粘稠一点的就少加水。我做的就是放水刚刚没过黄桃，汁比较多。
放黄冰糖，开大火，开始煮啦！
大火3-5分钟，直至冰糖融化（用筷子搅一搅发现没有冰糖块），中火再煮10分钟左右，期间可以自己尝一尝，尝尝黄桃的软硬度。喜欢软一点，汤汁少的就再多煮一会。喜欢硬一点，汤汁多的就可以关火准备出锅啦！
冰镇之后再吃，更加美味爽口！👍