蚊香圈儿薯条

蚊香圈儿薯条的做法
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蚊香圈儿薯条的做法说明

这个菜谱是我在ins看到的,简单美味!薯条型状很像我小时候家里用过的蚊香圈儿…,所以暂就取名蚊香圈儿薯条啦😋

蚊香圈儿薯条的食材和调料

土豆350g
鸡蛋1颗
淀粉10g
一小撮
胡椒粉适量
芝士粉10g
牛奶50g

蚊香圈儿薯条的做法步骤

  1. 第1步.蚊香圈儿薯条的做法步骤 第1步

    土豆削皮,上锅蒸熟,然后捣成细腻的土豆泥

  2. 第2步.蚊香圈儿薯条的做法步骤 第2步

    把所有材料混合均匀,准备一个裱花袋,然后把混合好的土豆泥装进裱花袋里

  3. 第3步.蚊香圈儿薯条的做法步骤 第3步

    裱花袋剪小口(袋口大小决定成品薯条的粗细,所以不宜太小哦),在170度油的表面,画圈挤入土豆泥,当颜色变深,薯条成型时翻一下,稍炸,捞出控油。最后撒上稍许海苔碎即可

小贴士

1 我用的黄金芝士粉,所以成品颜色偏橘,这里大家可以选用普通芝士粉就可以,炸出来颜色金黄,更好看
2 薯泥刚入锅时,不要着急翻动,以免翻碎
3 油温的话达到170度会比较好定型,油温低了薯泥挤入锅里会散掉

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