想吃素,就选择青椒炒包菜吧,健康开胃。包菜也叫卷心菜,含有丰富的维生素C、维生素B1、叶酸和钾。包菜的热量低,还能提高人体免疫力。
准备好新鲜青辣椒、包菜。
包菜手撕,洗净,盐水浸泡3分钟;
包菜捞出沥干水,青椒洗净切好;
热锅,倒油,放辣椒、蒜末爆香;
加入包菜,爆炒至九成熟;
放酱油翻炒均匀;
放盐,炒均即可。
1.包菜要选择包的结实会比较嫩甜;2.手撕包菜比刀切好吃;3.包菜盐水浸泡,可以去农药残留物。