上次去菜市场西葫芦买多了，不能顿顿都炒着吃，于是决定做西葫芦丝煎饼。
想想那种焦脆中又带点清新的味道，椒盐里又夹杂着一抹清甜，有种绿柳才黄半未匀的意境，是不是非常诱人噢～
我下面写的配料用量基本是两人份的，可以根据人数调整。
第一步：把西葫芦用擦丝器擦丝，如果没有的话可以用刀切细一点。之后放点盐稍微腌一会儿，你会观察到有水析出。😋
第二步：加入鸡蛋搅拌均匀，不需要加水。
第三步：加面粉搅拌，此时加五香粉，盐，和香油，家里有小葱的话也可以加些葱花，可惜我木有🤔 面粉搅拌至糊糊状，如果面粉过少，混合糊会很稀煎出的饼可能略薄，反之略厚，自己决定口感吧～
第四步：平底锅🍳抹上油，我分别用黄油和普通油试过，黄油略有奶味，大家根据爱好自由选择。 面糊推开，此处需要竹蜻蜓（自己脑补煎饼果子工具），我就是拿锅铲慢慢推开，均匀就好。
第五步：凝固后翻面就好，小火烹饪，多翻面小心不要糊了就OK了🤓🤓🤓
最后一步：出锅，开吃！
火稍微小一点，吃的时候不要咬到舌头