本人做的是比较简单的一款冰皮月饼,冰皮粉是网上买那种直接可以吃的,不用蒸的哈,做好就可以吃的,嘿嘿,。很适合懒人,容易就学会哦!
冰皮预拌粉 | 200g |
白开水 | 80g |
白油 | 15g |
馅料 | 450g |
火龙果先切块,榨成汁,需要过滤
冰皮粉倒入盆中加入过滤好的火龙果汁,边倒边揉,揉到光滑无颗粒。加入白油,揉至不粘手。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏15分钟即可
把面团分成20g,馅料分30g一个待用
面团放在手心打成圆,按成像薄饼一样,馅料放里面,然后包成一团。放入50g的磨具中压制
脱出磨具,就直接就可以吃了。放入冰箱冷藏后,口感更佳!
也可以拿包装盒打包起来,作为礼品赠送哦
温馨提示:做好的冰皮月饼建议放入冰箱冷藏哦,最好三天内吃掉,口感会更好。