菜脯蛋炒饭

菜脯蛋炒饭的做法
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菜脯蛋炒饭的做法说明

潮汕菜脯 加上鸡蛋 炒饭可以吃上三大碗

菜脯蛋炒饭的食材和调料

菜脯一瓣(30克左右)
鸡蛋2只
米饭3碗

菜脯蛋炒饭的做法步骤

  1. 第1步.

    菜脯切碎成小颗粒 加清水浸泡十五分

  2. 第2步.

    米饭打入一个鸡蛋 用勺子打散使米饭均裹上蛋液

  3. 第3步.

    菜脯滤掉水加入一个鸡蛋 不需打散

  4. 第4步.

    热锅冷油 加入菜脯蛋液铲散略炒

  5. 第5步.

    锅里鸡蛋成型 菜脯出香味时放入米饭 翻炒五分钟

小贴士

米饭最好是冷的 加入鸡蛋后不会沾锅 菜脯要泡会水不然会很咸 不需加任何调料

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