潮汕菜脯 加上鸡蛋 炒饭可以吃上三大碗
菜脯切碎成小颗粒 加清水浸泡十五分
米饭打入一个鸡蛋 用勺子打散使米饭均裹上蛋液
菜脯滤掉水加入一个鸡蛋 不需打散
热锅冷油 加入菜脯蛋液铲散略炒
锅里鸡蛋成型 菜脯出香味时放入米饭 翻炒五分钟
米饭最好是冷的 加入鸡蛋后不会沾锅 菜脯要泡会水不然会很咸 不需加任何调料