芒果糯米糍｜美食台

芒果糯米糍｜美食台的做法步骤

1. 第1步.

   制作面糊。黄油隔水融化，待用；

2. 第2步.

   混合牛奶、椰浆和玉米淀粉，搅拌，再加入过筛的糖粉和糯米粉，搅匀；

3. 第3步.

   形成面糊后加入黄油，搅拌，过筛，使面糊更细腻；

4. 第4步.

   面糊蒸制与醒发。面糊放入蒸锅，蒸约10分钟至凝固；

5. 第5步.

   搅拌面糊，形成光滑细腻的面团；将面团放入冰箱冷藏1个小时左右；

6. 第6步.

   冷藏好的捏成面饼后放入芒果丁；

7. 第7步.

   包起来，揉搓成球形，糯米糍表面滚上一层椰丝即可。

8. 第8步.

   装盘，吃一口软糯香甜。