家常杏鲍菇

家常杏鲍菇的做法步骤

1. 第1步.

   杏鲍菇洗净切段，挤掉点水。竖置，用刀划出切口，用手将杏鲍菇剥成片，用力挤压掉水。备用。

2. 第2步.

   芹菜切段，大蒜切片，培根切片。备用。

3. 第3步.

   老豆腐切块。

4. 第4步.

   不粘锅倒少许油，将老豆腐各面煎成金黄色。备用。

5. 第5步.

   炒锅起油，加入大蒜片，煸炒至蒜片金黄。[不吃蒜的,比如我，可以将蒜片捞出]

6. 第6步.

   培根入油锅煎。煎完夹出备用。

7. 第7步.

   油锅中加入杏鲍菇。将杏鲍菇炒至水分半干，两面金黄呈半透明状，这样比较有嚼劲。

8. 第8步.

   倒入芹菜翻炒两分钟左右。

9. 第9步.

   加入煎好的培根和豆腐，加入料酒，生抽，水分炒干再加半碗水。

10. 第10步.

    加入盐，糖，老干妈。熄火。拌匀。

11. 第11步.

    出盘。