头一回自己做，之前都是去店里吃。回来大概琢磨了一下，用了家里现成的牛肉酱，意外地很好吃。超方便超简单超快速，喜欢吃辣的一定要试试。
买这种带辣味的青辣椒，切成辣椒圈。6根是我家三口人的量，因为很辣，配饼吃吃不了多少。
油七成热的时候放辣椒圈，稍稍翻炒一下，可以激发辣椒的辣味。然后加一勺牛肉酱或者老干妈，总之这个酱要包含辣油+豆豉，大家也可以尝试下其他类似的酱。
最后加半勺生抽，翻炒至熟就可以了。味道不够咸可以加点盐。有芝麻的撒点芝麻，更香。
这个配菜可以配锅盔，也可以自己烙饼卷着吃。绝对辣得你神清气爽。