腊味杂粮米糕【山姆厨房】

腊味杂粮米糕【山姆厨房】的做法步骤

1. 第1步.

   这次杂粮米糕用了燕麦米，因为比较喜欢燕麦米的口感

2. 第2步.

   将糯米、燕麦米和糙米按照2：1：1的比例提前浸泡过夜

3. 第3步.

   锅内刷一层薄油

4. 第4步.

   将三种泡过的米倒入锅中，放适量水，大火蒸20分钟左右，关火后再焖一小会儿。

5. 第5步.

   干香菇洗净浸泡

6. 第6步.

   切配泡发的干香菇、五花肉、虾干和蒜

7. 第7步.

   热锅，倒入适量油，放入蒜煸香，再放入五花肉翻炒一会儿，然后再放入虾干、香菇翻炒

8. 第8步.

   将蒸好的杂粮倒入，放入一勺酱油一勺蚝油，翻炒均匀

9. 第9步.

   将炒好的米糕取出铺在锅底，上面摆一层切好的腊肠

10. 第10步.

    将米糕继续蒸10-15分钟，取出可以放一点香菜作为装饰