焦糖咖啡蛋奶布丁

焦糖咖啡蛋奶布丁的做法步骤

1. 第1步.

   把牛奶，手冲咖啡，淡奶油，糖粉和一点点盐混合。因为用的是糖粉就不用加热(用白砂糖需要加热)，直接打匀即可。

2. 第2步.

   加入一个鸡蛋，一个蛋黄，打匀

3. 第3步.

   过筛三遍，滴入香草精，静置30分钟

4. 第4步.

   制作焦糖

5. 第5步.

   制作焦糖

6. 第6步.

   制作焦糖

7. 第7步.

   焦糖完成

8. 第8步.

   倒入模具，乘未冷却快速旋转沾满杯壁

9. 第9步.

   咖啡奶浆消泡待用

10. 第10步.

    倒满模具，烤盘中注入热水，到至少模具一半的高度

11. 第11步.

    盖上铝箔，入预热过的160°烤箱上下火烤40分钟，凝固后取出冷却后放冰箱冷藏3小时

12. 第12步.

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