昨天晚上九点多了，小区门口来了一个卖西兰花的。好大一车西兰花，两块钱买了三颗，巨便宜有木有。结果第二天发现色泽很一般，泛黄，挺老了。但是处理一下依旧可以出现那种翠绿的感觉。最近特别喜欢吃蒜蓉。就用西兰花加蒜蓉来搭配。
将西兰花的头切下来。因为整体较老，就只留一点点头。加水冲洗一下
是谁说的西兰花要用盐才能洗干净？我在盆里加了适量盐。煮开后加入西兰花，继续煮。很快就呈现这种翠绿色了，等能够闻到香味，捞出备用
将扒好的蒜切成碎末，将葱切碎末。
炒锅内加油，油热后加入蒜末煸炒。再加入葱花煸炒。
等蒜末煸炒出香味，略带金黄色时，将捞出沥干水的西兰花加入锅中迅速翻炒。搅拌均匀即可。
加盐、鸡精调味。出锅！
煮西兰花的时间可长可短。全看各人口味。
蒜要煸炒出蒜香味。略带金黄色的样子最好