夏天快过完了，可以一次多炖点儿汤，做饭的时候盛出来一些往里加冬瓜、丝瓜或者只加盐直接喝，能节约不少时间啦！其实以前炖汤的时候没放过干贝也很好喝的，这次做其他菜找虾皮的时候看到了干贝，随手抓一把洗了洗就扔进汤锅，没想到效果非凡，特别鲜！
小排洗净，葱打结，姜切片
水烧开将小排氽一下，去血水
捞出洗净
接好半砂锅凉水，放葱结、姜片、加少许黄酒，小排入锅
放入一把洗好的干贝
大火开后转小火，炖炖炖炖，炖上最少一个半小时即可。
当这锅汤完成后，儿子说：“妈妈，我闻到一股饭店里的香味。”我们俩仔细分析了一下，认为干贝是饭店味道的来源😉最后强调一下啊：炖汤的时候是不加盐的，吃之前再加，据我老妈说这样更健康😀