龙利鱼这个吃法是家里常做的，也是最受欢迎的一个吃法。这种做法的粉丝每次销路都很好。
两扎粉丝冷水浸泡
龙利鱼切块，放姜片和黄酒适量，腌半个小时。
准备熬酱需要的调料
锅中倒油，看粉丝的量来增减油。倒入蒜蓉，待蒜蓉微焦，依次加入生抽，耗油，白糖。加料时锅子开小火熬。
粉丝铺在盘子底部，将龙利鱼铺在粉丝上面。将酱均匀倒在龙利鱼上。
锅子里加水煮开以后，将龙利鱼放进去蒸。我这锅蒸了10分钟，就可以出锅。
出锅。
1、粉丝泡软以后，可以拿剪刀剪几下，吃的时候不至于一夹一大块。
2、生抽等作料的量，可以根据你蒸的龙利鱼和粉丝的量自己掌控。
3、这个菜不用加盐，因为有生抽和耗油，都是咸的。