我的面包君

我的面包君的做法

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我的面包君的做法说明

用来简单记录一下自己学习做的，我们家不太喜欢黄油的味道所以用的都是玉米油做面包比较多

我的面包君的食材和调料

高筋面粉	250克
酵母	3克
糖	50克（不喜甜的可减一半）
奶粉	25克
玉米油	20克
盐	3克
水	100-120克（视面团情况增减）
鸡蛋	1个（50克左右）

我的面包君的做法步骤

第1步.
各种材料混合

第2步.
用厨师机1档混合，换3档揉十分钟停下来检查面团状态，再用3档揉十分钟，基本在这个时候面团已经出膜，再揉面五分钟出薄手套膜，停止揉面，将面团用保鲜袋装好放冰箱（因为我基本是分两个时间段来完成面包）冷藏发酵10小时左右（我是视自己的时间来定）

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