臊子汤饺（简易版）

臊子汤饺（简易版）的做法步骤

1. 第1步.

   打蛋，煎鸡蛋皮，切小块，待用

2. 第2步.

   干黄花菜泡好，切小段，待用

3. 第3步.

   胡萝卜切小薄片，本来应该切菱形片的，我比较怕麻烦就随便切一切，待用

4. 第4步.

   本来应该用豆腐煎薄块，因为怕麻烦，就用香干代替。最好用白干做这样颜色好看，切小丁，待用

5. 第5步.

   干木耳泡好切小丁，待用

6. 第6步.

   青红椒切小圈，待用

7. 第7步.

   鸡蛋煎好切小块

8. 第8步.

   姜蒜切沫待用

9. 第9步.

   韭菜切小丁

10. 第10步.

    煎完鸡蛋锅内留少许油，加热按顺序放配菜后，加入少许鸡精和盐，盐尽量少放

11. 第11步.

    加胡萝卜片稍稍翻炒

12. 第12步.

    加香干丁翻炒

13. 第13步.

    加黑木耳丁翻炒

14. 第14步.

    加黄花菜丁翻炒

15. 第15步.

    加青红椒圈翻炒，后加少许鸡精和盐调味

16. 第16步.

    炒好盛出待用

17. 第17步.

    热锅凉油，加姜沫蒜沫，多加醋，我用的山西醋，讲究的应该用岐山醋。

18. 第18步.

    加入开水适量，自己掌握

19. 第19步.

    水开后，加入那碗素臊子继续煮，水开后加入韭菜沫，可以尝尝汤的咸淡自行调味

20. 第20步.

    我买的猪肉韭菜速冻水饺，别的味道的水饺吃起来都会差一些，但是不强求，煮饺子的过程略过

21. 第21步.

    煮好的饺子盛出

22. 第22步.

    在饺子碗里加入臊子汤

23. 第23步.

    盛好后调味道，我加了油辣子，鸡蛋皮

24. 第24步.

    爱吃肉就加了牛肉酱当臊子肉了。不吃肉的也可以不加，味道不会差太多的

25. 第25步.

    开吃