奶香馒头

奶香馒头的做法
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奶香馒头的做法说明

一款简单好吃的馒头。两个人一顿的量,好吃的停不下来

奶香馒头的食材和调料

低筋面粉250克
牛奶130克
30克
奶粉25克
酵母粉3克

奶香馒头的做法步骤

  1. 第1步.

    牛奶加热+奶粉+白砂糖

  2. 第2步.

    步骤一放置温度合适,不烫手,放入酵母,搅匀,放置5分钟

  3. 第3步.

    加入低筋面粉,揉好,揉至面团表面光滑,盖上保鲜膜,发酵1小时。面团发酵与之前2-2.5倍大,手指蘸取面粉搓下,不回弹,不塌陷。正好

  4. 第4步.

    发酵好的面团擀出气泡,切成10块。并给馒头塑形,

  5. 第5步.

    放入蒸锅,静置20分钟,馒头变于之前2倍大,开火蒸,蒸好后等7分钟在揭开,开吃

小贴士

一定要发酵好,最后静置也非常之重要。直接影响馒头的蓬松柔软。

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