以前喝了好多鸡汤，汤都很好喝，但是鸡肉没有味，往往汤喝完了，锅里剩一堆鸡肉没人吃。偶然喝到姑父做得鸡汤，哈哈，鸡肉好入味，特意学了，简单易做，真的很不错。
将鸡切块，入冷水焯，撇去油沫
将葱姜蒜切好备用，准备好花椒枸杞
架锅热油，油热后放入葱姜蒜、花椒、枸杞、干辣椒出味，再加入鸡肉翻炒一下
加入热水，小火炖一个小时，快出锅时加盐，美味的鸡肉即可出锅
1.焯鸡肉时，冷水放肉；翻炒后，加热水炖2.喜欢喝汤可以多加水3.我喜欢多放调料出味，想喝清淡口味鸡汤的可以少放点花椒和油，不放干辣椒
