牛肉花生芝麻酱

牛肉花生芝麻酱的做法步骤

1. 第1步.

   辣椒洗净去蒂，如果不能吃辣的可以去籽。

2. 第2步.

   辣椒饺碎，辣椒出水不用倒，炒的时候就不用加水了。

3. 第3步.

   花生干炒，炒熟去皮压碎花生的二分之一。然后炒锅内加油，油开后加入芝麻和去皮花生炒到芝麻熟了就可以了。这样用油炒芝麻花生是非常香的。

4. 第4步.

   牛肉用刀切小粒，不要切成肉馅。

5. 第5步.

   牛肉凉水下锅去血水，捞出再用热水过两变。

6. 第6步.

   热锅凉油，油八分热加姜末，牛肉粒中火炒两到三分钟。

7. 第7步.

   加豆瓣酱

8. 第8步.

   炒成有酱香味，大概两到三分钟。

9. 第9步.

   加辣椒中火炒两到三分钟，开锅后加盐，醋，糖熬25-30分钟。中火慢慢熬不加水也不要熬干。

10. 第10步.

    熬好了，等彻底凉了把炒好的花生芝麻加入辣椒酱里。

11. 第11步.

    酱凉了，加入花生芝麻搅拌均匀。

12. 第12步.

    完成，拌饭吃非常香。