跟处女座一样招黑的五仁月饼，是老爸的最爱，而不是很甜不是那么软的京式月饼皮，最受老妈青睐，上帝啊，你太会配了，这两朵奇葩是怎么凑到一起的！
于是趁宝宝睡觉的间隙，连续几天研究了十几个方子，最终做了这款月饼。
比起广式，去掉了转化糖浆和枧水，换用提浆，制作更简单，没有添加剂更健康，成品的皮没有广式那么甜那么粘，馅儿也现代化了一下（腰果，甜杏仁，南瓜子，黑芝麻，花生，核桃仁，葡萄干，蔓越梅，哈哈我拿芝麻不当仁）最终成品还是挺香的，只是做的过程中，要时不时的哄孩子喂奶，战线拉的有点长，图案有点模糊，不过总体也算得上实力派了。
方子约能做35个50克
| 饼皮用料 | |
| 糖浆用糖 | 1000克 |
| 糖浆用水 | 500克 |
| 糖浆用柠檬汁 | 10克 |
| 熬好糖浆 | 350克 |
| 蜂蜜 | 50克 |
| 花生油或玉米油 | 150克 |
| 普通面粉 | 600克 |
| 小苏打 | 2克 |
| 馅料 | |
| 黑芝麻 | 30克 |
| 花生仁 | 100克 |
| 南瓜子仁 | 50克 |
| 核桃仁 | 50克 |
| 腰果仁 | 50克 |
| 甜杏仁 | 50克 |
| 葡萄干 | 30克 |
| 蔓越梅干 | 25克 |
| 白糖 | 50克 |
| 盐 | 1克 |
| 高度白酒 | 8克 |
| 熟糯米粉 | 120克 |
| 凉开水 | 90克 |
| 花生油或玉米油 | 30克 |
糖浆制作：糖倒入水中，小火加热搅拌，糖化开后放入柠檬汁（或2-3片干柠檬片）水开即离火，过滤至容器中。
油和糖浆苏打称好倒入碗中，用手动打蛋器融合拌匀。
倒入面粉，揉成面团，放置30分钟。
馅料制作： 先把糯米粉中小火炒熟或用微波炉高火3分钟烤熟，过筛（中途观察，微黄即可）
所有干果先烤熟，将干果放入烤箱，160度烤5-8分钟左右，花生10-15分钟，烤出香味即可（白芝麻要烤到颜色发黄）。
烤好的干果冷却后，葡萄干，蔓越梅干切成细丝伪装成青红丝，所有干果混合均匀，拌入白糖、白酒、水、油，混合均匀，最后加入熟糯米粉拌匀，静置备用。
把馅料和饼皮面团分成小份，馅料与饼皮的重量比例为2:3，即如果做50克的月饼，馅20克，皮30克。
取一个皮用手掌压扁，中间稍厚边缘薄一点，馅放中央，用饼皮把馅料包起来，用虎口掐住，并把边缘饼皮慢慢往上推，直到完全收口。
把面团滚园，放进撒过粉的月饼模里，压实推出摆入烤盘，表面刷一层薄薄的蛋液（1个蛋黄和1勺蛋清打散混合均匀）。
烤箱中上层210度烤15分钟。