红糖红枣戚风蛋糕（6寸）

红糖红枣戚风蛋糕（6寸）的做法步骤

1. 第1步.

   红糖20克加入牛奶中，搅拌至红糖融化，鸡蛋分开蛋白，蛋黄

2. 第2步.

   蛋黄中加入玉米油搅拌均匀，再加入牛奶红糖液，搅拌均匀

3. 第3步.

   筛入低粉，切拌至无干粉状态

4. 第4步.

   蛋白分三次加入40克红糖，打至硬性发泡，

5. 第5步.

   蛋黄糊中加入一半打发蛋白，切拌或翻拌均匀，再倒回剩下的打发蛋白中，切拌或翻拌均匀

6. 第6步.

   加入适量红枣粒拌匀

7. 第7步.

   拌好的面糊倒进6寸蛋糕模具中，轻震出气泡，放进预热150度的烤箱，烤50-60分钟。出炉倒扣放凉 。