石锅鱼

石锅鱼的做法步骤

1. 第1步.

   草鱼收拾好，片薄片，加盐鸡精入味。

2. 第2步.

   起油锅，将裹上干淀粉的鱼片炸透。

3. 第3步.

   锅内留油，投入八角姜片炸香捞出，倒入火锅底料并加水烧开。

4. 第4步.

   将炸好的鱼片投入锅内烧开入味，出锅前依口味调味，倒入盘中。

5. 第5步.

   鱼上撒蒜末，香菜末，葱花，黑白芝麻。

6. 第6步.

   锅内倒油烧开，淋入盘中。