炒鸭肉

炒鸭肉的做法步骤

1. 第1步.

   鸭肉剁小块，皮上毛太多，我就把皮扒下来了。

2. 第2步.

   鸭皮榨油后捞出不要

3. 第3步.

   鸭肉放在鸭油里炒至变色出水

4. 第4步.

   捞出鸭肉，洗锅，放入新油，姜蒜爆锅

5. 第5步.

   放鸭肉爆炒，加盐

6. 第6步.

   翻炒若干分钟后，加水没过鸭肉

7. 第7步.

   盖盖煮到水到底

8. 第8步.

   加青椒丝翻炒至软，出锅。

9. 第9步.

   成品