从小最爱面食,豆角焖面是每次回家必吃的美味。现在出门在外,想家了就焖一盘,在妈妈的做法上稍加改良,更容易做,以后还可以做给父母吃。
面条放入蒸锅蒸15-20分钟,中间可以开盖用筷子挑散。
锅中放油,下蒜末炒香,放入肉馅翻炒至半熟,加入蚝油、糖、酱油调的碗汁,翻炒均匀。加入豆角一起煸炒,变色后放入水炖煮。
汤汁收干至只剩三分之一时,放入面条,盖盖焖5分钟。
汤汁收干,将面条与豆角拌匀。
出锅,开吃。