花式面包

花式面包的做法
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花式面包的做法说明

因为美食相遇,因为信任相随。我是爱生活、爱美食的猫咪,让我们相约在下厨房。

花式面包的食材和调料

一、主材料
牛奶48克
1克
20克
玉米10克
鸡蛋1个
高筋面粉150克
耐高酵母2克
二、辅料
芝麻少许

花式面包的做法步骤

  1. 第1步.花式面包的做法步骤 第1步

    将主材料依次放入面包桶内。

  2. 第2步.花式面包的做法步骤 第2步

    启动面包机发面程序。

  3. 第3步.花式面包的做法步骤 第3步

    程序结束,将面团取出来整形。

  4. 第4步.花式面包的做法步骤 第4步

    充分地排气后,将面团均分成3等份,盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

  5. 第5步.花式面包的做法步骤 第5步

    取一个松弛好的面团,将面团搓成圆柱形。

  6. 第6步.花式面包的做法步骤 第6步

    放入烤盘中,室温发酵(冬天需借助其他工具发酵)。

  7. 第7步.花式面包的做法步骤 第7步

    发酵至两倍大。

  8. 第8步.花式面包的做法步骤 第8步

    用剪刀剪出右图的形状。

  9. 第9步.花式面包的做法步骤 第9步

    如图整形。

  10. 第10步.花式面包的做法步骤 第10步

    面上刷蛋黄液,撒上芝麻。

  11. 第11步.花式面包的做法步骤 第11步

    放入预热好的烤箱中,中下层200度烤制15分钟。

  12. 第12步.花式面包的做法步骤 第12步

    取出放凉。

  13. 第13步.花式面包的做法步骤 第13步

    成品图。

  14. 第14步.花式面包的做法步骤 第14步

    成品图。

小贴士

1、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面,这样做出来的面包颜色比较靓丽。
2、酵母要根据气候做适当的增减。
3、亲们请按照自己的烤箱实际情况调整温度。不同的烤箱,时间的长短会有所差异,另外,在一些烤箱中,可能要在面包上盖上锡箔纸防止烤熟前表面烤焦。

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