黄豆猪蹄汤

黄豆猪蹄汤的做法步骤

1. 第1步.

   先将黄豆置于冷水中浸泡2小时。

2. 第2步.

   将猪蹄洗干净，放置锅中，加入没过猪蹄的冷水，大火煮开后，将猪蹄捞出，再清洗，去毛。

3. 第3步.

   将洗净的猪蹄、泡好的黄豆、生姜放入砂锅中，倒水。

4. 第4步.

   加料酒，大火煮开换小火焖煮2小时左右，加入适量盐。

5. 第5步.

   起锅时在盛汤的碗里加适量味精、胡椒粉、小葱花。

6. 第6步.

   黄豆猪蹄汤，完美。