杏仁小餐包

杏仁小餐包的做法步骤

1. 第1步.

   将主材料依次放入面包桶内。

2. 第2步.

   启动面包机发面程序。

3. 第3步.

   程序结束，将面团取出来整形。

4. 第4步.

   充分地排气后，将面团均分成6等份，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

5. 第5步.

   取一个松弛好的面团，揉至圆形且表面光滑即可。

6. 第6步.

   放入烤盘中，室温发酵（冬天需借助其他工具发酵）。

7. 第7步.

   发酵至两倍大。

8. 第8步.

   用利刀在面团顶部划方形图案。

9. 第9步.

   面上刷蛋黄液，放上杏仁片。

10. 第10步.

    放入预热好的烤箱中，中下层200度烤制15分钟。

11. 第11步.

    取出放凉。

12. 第12步.

    成品图。

13. 第13步.

    成品图。