六寸戚风蛋糕简易版

六寸戚风蛋糕简易版的做法步骤

1. 第1步.

   先上个照😬

2. 第2步.

   把所有的东西都称出来准备好，蛋白蛋黄分离开，等会直接上证阵啦

3. 第3步.

   用打蛋器打散蛋黄后，加入玉米油混合均匀

4. 第4步.

   加白糖10g打匀

5. 第5步.

   打的很均匀很细

6. 第6步.

   加面粉，我没有筛子直接倒进去了，所以要用力打啊搅拌，

7. 第7步.

   我怕有面粉颗粒，所以还会用勺子压一下

8. 第8步.

   OK啦，蛋黄部分就好啦，其实我觉得我每次就是这部分费时间，下次买个筛子筛一下面粉，拌匀就没那么费事了

9. 第9步.

   换干净的打蛋头，先打细后加入三分之一糖

10. 第10步.

    打到没有泡沫了，再加入三分一

11. 第11步.

    第一次加糖

12. 第12步.

    打成湿性的了

13. 第13步.

    打到硬性，提起有小尖，打的时候会有点阻力

14. 第14步.

    蛋黄糊里加入三分之一蛋白拌匀

15. 第15步.

    拌匀后

16. 第16步.

    把拌匀的全部倒入蛋白中

17. 第17步.

    我是用勺子拌的

18. 第18步.

    倒入磨具

19. 第19步.

    用力在地上震几下，表面看不到起泡

20. 第20步.

    之前做好蛋黄糊就预热了15分钟，33升的上火110，下火140，五十分钟左右

21. 第21步.

    爬高啦😑

22. 第22步.

    倒扣放凉，直接用手慢慢磨具分离

23. 第23步.

    成品

24. 第24步.

    自制的下午茶😬😬