酸辣鸡爪

酸辣鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   鸡爪去骨，剁短

2. 第2步.

   锅加入水＋料酒＋花椒＋姜煮沸，放入鸡爪煮7分钟

3. 第3步.

   煮沸的鸡爪捞起放入冰块或冰水中

4. 第4步.

   大概鸡爪变得有弹性了。捞起沥干水加入配料即可（柠檬可挤汁加入，也可以成片加入，但一定要去皮）