简单粗暴的超柔软吐司

简单粗暴的超柔软吐司的做法步骤

1. 第1步.

   将除黄油以外的所有材料投入面包机或者厨师机中，先搅十五分钟，面团光滑后加入黄油，和面至扩展阶段，我家的是面包机，加入黄油后和了15分钟。这时候的面团可以出膜，用手撑开膜会破，因为面团还没和到完全扩展。

2. 第2步.

   将面团拿出来借助手来使面团更快出膜，手法是：将面团像在搓衣板上洗衣服那样，使劲搓，搓一下拿起来摔一下，这样做五分钟，你会发现面团马上变得很柔软，这时候就能出手套膜了，而且膜不容易破，即使破，边缘也是光滑的。

3. 第3步.

   将面团分成三等分，然后擀成长舌状，卷起，卷2.5圈为宜。

4. 第4步.

   卷好的面放入吐司模具中，关上盖子，发酵至八分满。

5. 第5步.

   这是发酵了两个小时的样子，面团表面光滑，白白胖胖的是不是很可爱。夏天发酵用两个小时，冬天三个小时。

6. 第6步.

   入烤箱，我的是长帝烤箱，150°C上下火四十分钟，出炉后直接脱模。