自制紅豆沙

自制紅豆沙的做法步骤

1. 第1步.

   紅豆洗乾浄，水淹過豆子，開火

2. 第2步.

   水開後5分鐘，加4杯水,繼續煮到水剛剛好淹没豆子，這時豆子應該差不多軟了

3. 第3步.

   可以用拇指、無名指捏捏看，能輕鬆的捏碎就成了，如果不能，就再加一杯水繼續煮

4. 第4步.

   稍為放涼，直接用果汁機打成泥，粗細度視個人喜好

5. 第5步.

   把紅豆泥移到平底鍋，加入白砂糖，開火，翻炒混合均匀到水分炒乾

6. 第6步.

   像這樣，可以堆起小山狀就可以了

7. 第7步.

   放涼後可以分裝進保鮮袋，冷涷，隨時備用