炸酱面

炸酱面的做法步骤

1. 第1步.

   将蒜苔切小截，香菇切小块 ，切小截葱，肉末备好

2. 第2步.

   倒油，油热后放葱，（也可以放点姜末）放花椒粉爆香，然后放肉末炒，倒适量酱油，翻匀后倒入蒜苔香菇， 炒至七八分熟然后盛出备用

3. 第3步.

   再起锅热油。油热后放半包甜面酱翻炒，再放入豆瓣酱一勺，添少量水，煮开后放炒好的肉末蒜苔香菇 ，依个人口味可适当放味精 （此处注意甜面酱本来就咸，可以不用再放盐）

4. 第4步.

   煮面 待面煮好后可直接淋入做好的酱汁