电影《小森林》-腌蕨菜

电影《小森林》-腌蕨菜的做法步骤

1. 第1步.

   春天采摘野生的蕨菜，从根部轻轻向上捋，从最易折断的部分轻轻摘下，最好是还没开花的

2. 第2步.

   直接食用的先弹上炉灰

3. 第3步.

   用开水浸泡一晚，即可去掉苦涩味

4. 第4步.

   腌制的蕨菜的话，直接用生蕨菜

5. 第5步.

   总之不能吝啬盐的分量

6. 第6步.

   要食用的话，先用水冲洗一夜

7. 第7步.

   去掉咸味后焯水食用

8. 第8步.

   浇上生姜烧酱汁 口感清爽，也可以做炖菜，或者用作味增汤的配料