意式水煮鳕鱼

意式水煮鳕鱼的做法步骤

1. 第1步.

   材料准备：鳕鱼，生菜，青红椒，洋葱，蒜瓣，小番茄，盐，黑胡椒，罗勒，料酒，米醋

2. 第2步.

   鳕鱼表面抹适量的盐和黑胡椒，冰箱冷藏腌制5分钟

3. 第3步.

   小番茄洗净，表皮切开

4. 第4步.

   洋葱和蒜瓣切碎，青红椒切丝

5. 第5步.

   锅中倒入适量橄榄油，放入蒜瓣和洋葱炒香

6. 第6步.

   将洋葱推至一边，放入鳕鱼块，每面煎大约30秒，稍微上色即可

7. 第7步.

   将小番茄，青红椒丝放入，倒入米醋和料酒，并撒入盐和黑胡椒，再倒入半没过鳕鱼的清水，煮开后转小火，盖上锅盖焖大约7-8分钟

8. 第8步.

   开盖撒上少许罗勒，即可关火出锅

9. 第9步.

   生菜撕成小块作底，倒入煮好的鳕鱼，摆上一小片薄荷叶