油烧热下香料炒香，放入郫县豆瓣酱， 炒出红油，少许盐(适量放，因为郫县豆瓣就咸)放入喜欢的蔬菜，如:生菜，藕 菜花，木耳，火腿肠，鱼豆腐，海带，虾等喜欢的食物，菜类最好洗净下水烫熟，虾提前炒出来，要做麻辣大虾。这样做出的麻辣香锅又麻又辣又香不输饭店。
