前男友的蟹黄豆腐

前男友的蟹黄豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   咸鸭蛋取蛋黄碾碎备用

2. 第2步.

   好像没看到哪个菜谱用到蛋白，所以我加了半个蛋白来提味试试。丢了可惜，老下饭就没办法好好吃菜了

3. 第3步.

   豆腐切小块，开水焯1～2分钟后捞出备用

4. 第4步.

   火腿肠切丁。不是必须品，你也可以不加也可以换成午餐肉，自己开心就好

5. 第5步.

   热锅，放油。我猪油和菜油各放了一半。油热之后换小火下蛋黄。

6. 第6步.

   要把蛋黄都炒散。火小一点，不然容易蹦油。

7. 第7步.

   下火腿肠蛋白，炒一会儿

8. 第8步.

   下豆腐，均匀的滚上蛋黄，和火腿肠混合

9. 第9步.

   开大火炒一下，加盐和味精，起锅。ps：少放点，鸭蛋本身咸

10. 第10步.

    超级下饭