贺兰山野生蘑菇🍄羊肉臊子面

贺兰山野生蘑菇🍄羊肉臊子面的做法步骤

1. 第1步.

   羊腿肉

2. 第2步.

   和面，稍软些，醒一醒揉一揉，反复多次。

3. 第3步.

   准备工作1.

4. 第4步.

   准备工作2.

5. 第5步.

   油热后放花椒呛香味，捞出花椒，放入羊肉，先放肥油类炒香再放瘦肉

6. 第6步.

   水气炒干放十三香、葱姜蒜，不停翻炒。如要红辣感觉此刻放辣椒粉。

7. 第7步.

   依次放入各种食材翻炒，加开水，炖煮至软糯

8. 第8步.

   杆面、揪面

9. 第9步.

   切好面依个人习惯可揪大或者小。我有姐妹揪的如同指甲盖大小。或者不揪直接一扯，就是扯面。或者面稍硬些成杆开切成细面条。

10. 第10步.

    我的揪的略大，因为偶有陕西血统，陕西人揪的大些😄😄

11. 第11步.

    盛出面浇臊子，放香菜末、小葱末、蒜苗末。