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伍仁月饼
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伍仁月饼的食材和调料
①
糖
浆
500g
液态
酥油
150g
吉士粉
10g
盐
2g
枧
水
5g
②低筋粉
650g
伍仁馅:
熟粉
500g
白
糖
400g
熟
芝麻
100g
熟
花生碎
200g
熟瓜子
150g
核
桃
仁
50g
玫瑰酱
50g
花生
油
340g
糖
稀
40g
水
50g
伍仁月饼的做法步骤
第1步.
①拌匀+②拌匀醒发30分钟。 馅拌好隔天用 皮馅比例2:16
第2步.
温度210/180。。。15分钟刷蛋液再烤5分钟。
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