狗仔咖啡饼干

狗仔咖啡饼干的做法
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狗仔咖啡饼干的做法说明

面团的可塑性真的是千变万化,只要你用心的去享受过程就会给你意想不到的惊喜!

狗仔咖啡饼干的食材和调料

低筋面粉(头部)90克
黄油40克
蛋液10克
速溶咖啡粉9克
30克
低筋面粉(耳朵和面部)35克
黄油17克
10克
可可粉2克
蛋液3克

狗仔咖啡饼干的做法步骤

  1. 第1步.狗仔咖啡饼干的做法步骤 第1步

    首先准备好所需要的材料,低筋面粉,糖粉,鸡蛋,咖啡粉,黄油,可可粉

  2. 第2步.狗仔咖啡饼干的做法步骤 第2步

    先将软化好的黄油加入糖粉搅拌均匀

  3. 第3步.狗仔咖啡饼干的做法步骤 第3步

    再加入蛋液继续搅拌均匀

  4. 第4步.狗仔咖啡饼干的做法步骤 第4步

    然后加速溶咖啡粉继续搅拌均匀

  5. 第5步.狗仔咖啡饼干的做法步骤 第5步

    再加入低筋面粉搅拌

  6. 第6步.狗仔咖啡饼干的做法步骤 第6步

    用刮刀搅拌成面团

  7. 第7步.狗仔咖啡饼干的做法步骤 第7步

    面部的面团也也是重复一遍,黄油加入糖粉搅拌均匀后加入蛋液搅拌,再加可可粉和低筋面粉用刮刀搅拌均匀成面团

  8. 第8步.狗仔咖啡饼干的做法步骤 第8步

    然后将头部面团平均分成10个小面团,并且揉到非常光滑!可可面团分成2克一个的小面团揉20个,再用剩余的面团做嘴巴和眼睛

  9. 第9步.狗仔咖啡饼干的做法步骤 第9步

    取一个可可的面团按成耳朵的形状

  10. 第10步.狗仔咖啡饼干的做法步骤 第10步

    分别包在头部的两侧,用手稍微按紧一些

  11. 第11步.狗仔咖啡饼干的做法步骤 第11步

    然后再按上一个嘴的小面团

  12. 第12步.狗仔咖啡饼干的做法步骤 第12步

    取剩余的面团揉出两个眼睛粘在上面,这样可爱的狗仔饼干生坯就做好了

  13. 第13步.狗仔咖啡饼干的做法步骤 第13步

    分别完成后,将烤盘中垫上吸油纸将生坯排入,烤箱预热180度上下火加入,中下层烤15分钟即可!

  14. 第14步.狗仔咖啡饼干的做法步骤 第14步

    脆脆的狗仔饼干就做好了!

小贴士

烤箱的温度各家都有不同程度的温差,所以要按自己烤箱的实际温度就行操作!
基本上这个饼干没有什么难道,只要用心做肯定可以做好的,如果有疑问可以微信或微博留用咨询!

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