油爆上海青

油爆上海青的做法步骤

1. 第1步.

   上海青洗净控干水分，朝天红椒切成丝备用！

2. 第2步.

   锅中倒入食用油半勺，加热，待油温五十度左右下去朝天红椒！

3. 第3步.

   待炸出红椒香味后倒入上海青，应把根部放入油中煸炒，翻炒过程中可用锅铲将上海青根部切开利于入味！放入盐等佐料翻炒！还是以根部的煸炒为主！

4. 第4步.

   煸炒到根部有白色脱皮现象即可出锅食用！