简易版芒果牛轧糖,健康美味小零嘴!

简易版芒果牛轧糖,健康美味小零嘴!的做法
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简易版芒果牛轧糖,健康美味小零嘴!的做法说明

棉花糖版的牛轧糖,因材料简单容易买到,特别适合家庭周末跟孩子一起亲子DIY!加入不同的坚果,果干可以制作出不同口味的牛轧糖,是小焙君百吃不厌的小零食!

简易版芒果牛轧糖,健康美味小零嘴!的食材和调料

棉花350g
奶粉230g
无盐黄油100g
花生150g
芒果干150g

简易版芒果牛轧糖,健康美味小零嘴!的做法步骤

  1. 第1步.简易版芒果牛轧糖,健康美味小零嘴!的做法步骤 第1步

    黄油放入不粘锅中

  2. 第2步.简易版芒果牛轧糖,健康美味小零嘴!的做法步骤 第2步

    小火将黄油融化

  3. 第3步.简易版芒果牛轧糖,健康美味小零嘴!的做法步骤 第3步

    加入棉花糖

  4. 第4步.简易版芒果牛轧糖,健康美味小零嘴!的做法步骤 第4步

    小火加热至棉花糖融化

  5. 第5步.简易版芒果牛轧糖,健康美味小零嘴!的做法步骤 第5步

    加入奶粉,搅拌均匀

  6. 第6步.简易版芒果牛轧糖,健康美味小零嘴!的做法步骤 第6步

    离火,倒入花生仁和芒果干

  7. 第7步.简易版芒果牛轧糖,健康美味小零嘴!的做法步骤 第7步

    快速压拌均匀

  8. 第8步.简易版芒果牛轧糖,健康美味小零嘴!的做法步骤 第8步

    待牛轧糖降温后,来回折叠数遍

  9. 第9步.简易版芒果牛轧糖,健康美味小零嘴!的做法步骤 第9步

    将牛轧糖放入垫了油布的烤盘内,整形

  10. 第10步.简易版芒果牛轧糖,健康美味小零嘴!的做法步骤 第10步

    待完全冷却后切成小块

  11. 第11步.简易版芒果牛轧糖,健康美味小零嘴!的做法步骤 第11步

    最后包上糖纸即可

  12. 第12步.简易版芒果牛轧糖,健康美味小零嘴!的做法步骤 第12步

    如何修改牛轧糖的味道呢?其实非常简单,在基础配方(棉花糖、黄油、奶粉重量不作任何调整)不变的情况下,要做抹茶味的,在加奶粉时,额外添加5克左右的抹茶粉,可可、咖啡口味同理;如果要替换其他果干,总重量不超过300克就可以了!

小贴士

1、棉花糖和奶粉要完全融化,否则容易粘;

2、翻炒的时间越久,出来的成品越硬,可根据自己所需调整软硬度;

3、此配方约可制作出1000克的牛轧糖,可减量制作!

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