鲜虾粥

鲜虾粥的做法步骤

1. 第1步.

   2量杯米(3人份)，洗净，加清水浸泡20~30分钟

2. 第2步.

   鲜虾用盐水浸泡10分钟

3. 第3步.

   把虾去头(清洗干净)后，放在厨房纸巾上沥水

4. 第4步.

   将拆好的虾身洗净后，加入盐和料酒，腌制10分钟

5. 第5步.

   用砂锅将水烧开，把浸泡好的大米放入，大火煮一开，用饭勺搅拌一下，然后改为中小火，慢慢煮

6. 第6步.

   将沥干后的虾头，用油炸开，沥出虾油

7. 第7步.

   待米熬制开花，加入虾油(2~3勺)，再加入姜丝(我把虾头也放进去了，介意的可以不放)

8. 第8步.

   感觉米的煮的差不多了，加入腌好的虾身，再放入点儿盐、白胡椒粉等调味

9. 第9步.

   小火再煮一会儿，撒点儿小葱花，关火