酸梅汤是中国传统的夏日消暑饮品，能够帮助快速补充水分，止渴生津。其中主要成分乌梅，味酸性平归肝、脾、肺、大肠经，具有敛肺，涩肠，生津的作用。陈皮理气化痰，山楂开胃消食，甘草止咳平喘。在水分流失情况下，比白开水更能迅速进入体液，补充失去的水分。
将所有原料加水2.5L。
浸泡一小时左右。
大火烧开后转小火约半小时，或自己尝一下味道差不多了即可关火。
待放凉之后放入冰箱冷藏。喝的时候可提前拿出来回温一下，避免太凉伤脾胃。 自从有了酸梅汤，儿子已主动远离了各种不健康饮料。
原材料药店和网上都有售，作为主要原料的乌梅最好选个大肉厚的。其余配料可根据自己口味加减，并没有什么严格的标准。