土豆蘑菇披萨（免揉）

土豆蘑菇披萨（免揉）的做法步骤

1. 第1步.

   饼胚：从冰箱取出静置一天左右的面团，向内折叠后放油纸/洒粉的工作台上继续静置

2. 第2步.

   准备食材：洋葱切碎，香菇切片，土豆放带盖容器（不密封）中微波炉加热至熟……一个土豆四分钟左右

3. 第3步.

   披萨酱：热锅凉油（2tsp），转小火，放入洋葱碎翻炒均匀，盖锅盖焖，倒入番茄酱翻炒，煮至将要沸腾，磨入盐和黑胡椒调味

4. 第4步.

   topping：土豆去皮压泥，磨入盐和黑胡椒，加入适量cottage cheese（随意） 烤箱预热 250度

5. 第5步.

   烤制：铸铁锅内抹一层植物油/黄油，面团移至锅内，用手按压出型，不用扎孔，涂抹一层披萨酱，撒上芝士碎，盖上土豆泥，蘑菇，芝士碎，烤箱下层250度，30分钟

6. 第6步.

   （把铸铁锅放置炉上加热几分钟，使饼底更脆）