简单好吃椰汁糕

简单好吃椰汁糕的做法
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简单好吃椰汁糕的食材和调料

椰浆100克
淡奶油80克
45克
牛奶170克
淀粉20克
鱼胶粉/吉利丁粉10克 可不加

简单好吃椰汁糕的做法步骤

  1. 第1步.

    把椰浆、淡奶油、糖称好倒入一个小锅里

  2. 第2步.

    把牛奶和淀粉称好放一个碗里搅拌均匀(鱼胶粉用水浸泡备用 分量是:鱼胶粉1:5水)

  3. 第3步.

    再把搅拌均匀的牛奶淀粉倒入放了椰浆.淡奶油和糖的小锅里搅拌均匀 用小火煮 一边煮要一边搅拌 小心淀粉沉底容易焦(开始冒烟就可以把泡好的鱼胶粉加进去继续搅拌)

  4. 第4步.

    煮沸搅匀 质地很非常浓稠就可以关火了 就是淀粉都熟了就可以关火了 不要煮太久煮干了

  5. 第5步.简单好吃椰汁糕的做法步骤 第5步

    煮之前后要准备好你的模具 煮完要马上倒入模具里 倒好放一边就做好了

小贴士

1.这个分量是刚好是4个布丁杯 煮好要马上倒出来 因为凝固的特别快 倒出来后室温放凉再放冰箱 最好冰一晚上 会有不同的口感哦

2.用不用鱼胶粉要看自己想吃什么口感的椰汁糕 不加鱼胶粉是软软绵绵的 加了鱼胶粉是有点Q弹的口感 如果想做成椰汁果冻的话加到20克的鱼胶粉 口感更爽 更Q弹

温馨提示:模具最好是玻璃或陶瓷的 吃的时候从冰箱拿出来倒扣放碟子上吃 特别好看

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