无油红豆玫瑰包

无油红豆玫瑰包的做法步骤

1. 第1步.

   馅料以外的其它材料混合，揉至出膜置于盆中，以保鲜膜覆盖盆口，进行第一次发酵。

2. 第2步.

   提前准备好红豆馅。我是直接加水淹住红豆，用高压锅煮的。煮出来粒粒分明，而且软糯好吃。想颜色好看，加两块红糖。口味可以依自己喜欢再放白糖或冰糖。 玫瑰酱也是甜的，建议红豆馅口味稍微淡一点。 加了玫瑰酱的就没拍图了。

3. 第3步.

   面团发酵至用手指扎洞不回缩，面团不塌陷。

4. 第4步.

   分割成12份，每份32g左右。

5. 第5步.

   分别揉圆。盖保鲜膜松弛15分钟。

6. 第6步.

   取其中一份，压扁擀圆。

7. 第7步.

   取适量馅料放入，象捏包子一样包起。 想要多包馅料的，可以把皮擀的薄一点，大点。

8. 第8步.

   收好口，收口朝下放置在烤盘上。 如果你的烤盘会粘，请在烤盘上抹少许油，或是铺油纸。

9. 第9步.

   全部做好，每个小面包都轻轻压扁一点。 发酵到1.5倍大。

10. 第10步.

    烤箱预热200度。 在小面包表面喷水，粘少许芝麻。 入炉时用锡纸盖上，并压上另一个烤盘。 烘烤20分钟。

11. 第11步.

    小小的，萌到不行~

12. 第12步.

    装到大号月饼盒子里，包装起来，可以送礼喽~